おいしい食事

料理は、五感の全てが刺激され得られるもので、「食」を喜びと感じることができます。食を通して豊かな感覚を生み、楽しい食事に繋がっていきます。そういった食事提供を施設は大切にしています。

安全・安心な食事提供とおいしい食事

毎日、毎食、ただ「おいしい食事」ではなく、高齢者にも食べやすい様に蓮根などの根菜やお肉が柔らかくなる様に工夫するなどスタッフ一同、日々試行錯誤しながら心を込めて献立作成、調理を行っています。

ご利用者のニーズに沿った栄養管理

管理栄養士の栄養管理のもと、お一人お一人の状態に応じた適切な食事提供・食事量から実際食べられた食事量も把握することで、栄養状態を維持・向上し毎日健康に過ごせる身体作りを支援しています。また、他職種との連携強化を図り、よりご利用者を理解できる様に努めています。

より良い食事サービスの提供

四季を感じられる食事提供に努め、高品質でバラエティに富んだ行事食を取り入れ、ご利用者に満足して頂けるよう日々努力しています。ご利用者の身体状況から嗜好・健康状態を把握し、それぞれにあった形態での食事提供を行っています。また、アレルギーのある方には代替食を用意し対応を行っています。

〈 例 〉3月3日 ひな祭り食

ある3日分の献立例

ご利用者のお身体の状態に合わせて食べやすい形態を工夫したり、使いやすい食器を選んだりとおいしく楽しい食事をしていただけるように支援しています。

  朝食 昼食 夕食
1日目
2日目
3日目
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